Liebe Fangemeinde der Weine von Domaine Des Deux Clés, nach dem Premierenjahrgang 2015 sind nun alle Weine des neuen Jahrgangs 2016 abgefüllt! Für mich die Gelegenheit, die Weine vorab und ganz jung zu probieren und mir ein Bild über Jahrgang, Qualität und Potential der Weine zu machen. Dabei gilt es zu berücksichtigen, dass der Corbières blanc bereits seit Juni auf…
Zum Lammeintopf in belebter 5er Runde durften ein oder mehere gute Tropfen als Begleitung nicht fehlen. Und wenn der Lammeintopf mit mediterranen Gewürzen zubereitet wird, sollten auch die Weine aus der Region stammen. Und so haben wir einen Corbières, einen Wein aus dem Roussillon und 2 Chateauneuf du Pape dazu ausgewählt. Domaine des Deux Clés – Corbières Rouges 2015 (Bio)…
Auf der Domaine Des Deux Clés wird ein Weißwein produziert, der Burgund in den mediterranen Süden umziehen lässt. Die Rebsorten sind Macabeu, Vermentino, Grenache Blanc und Grenache Gris. Verkostung am 30.07.2017 Nase: Apfel, Mineralik, Pinie (Harz), Tonkabohne, Quitte, Zitrone, Stachelbeere, Holunder, Flieder Gaumen: Kiwi, Stachelbeere, Holunder, leicht salzig, sehr cremig, straffe Säure, aber nicht so straff und knackig wie deutsche Rieslinge.…