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Weine für die genußvolle Weihnachtszeit
Genußvolle Weihnachtszeit
Weihnachtszeit ist stets „Stimmungszeit“, Jahresende, Besinnung, Einkehr und auch Genusszeit.
Ob zu den Adventstagen, Weihnachtsfeiern und natürlich zu den Festtagen haben Ente, Gans, Wild und die Kreativküche Hochsaison.
Wir haben Ihnen zur Adventszeit und den Festtagen Weine für die genussvollen Stunden und kulinarischen Höhepunkte zusammengestellt.
Wir wünschen Ihnen eine schöne und besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Start in das neue Jahr.
Herzliche Grüße
Sabine & Christoph Ladleif
Zur Einstimmung als Aperitif
Champagner…Das flüssige Gold hat zur Weihnachtszeit Hochkonjunktur. Hier einige Vorschläge zum Aperitif
Jean Philippe Trousset Rose Extra Brut
Produkt enthält: 0,75 l
59,50 € inkl. Mwst.79,33 € / l
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Jean Philippe Trousset Brut Nature
Produkt enthält: 0,75 l
45,90 € inkl. Mwst.61,20 € / l
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Lacourte-Godbillon Champagne Terroirs d’Ecueil
Produkt enthält: 0,75 l
52,90 € inkl. Mwst.70,53 € / l
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Jerome Blin Champagne La Haute Cirriere 2019
Produkt enthält: 0,75 l
89,00 € inkl. Mwst.118,67 € / l
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Ein frischer, eleganter und trockener Weißwein eignet sich ebenso als Stimmungsstarter…
Weingüter Wegeler Bernkasteler Riesling trocken 2024
Produkt enthält: 0,75 l
16,90 € inkl. Mwst.22,53 € / l
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Adamswein Grauburgunder Ingelheim 2023
Produkt enthält: 0,75 l
15,90 € inkl. Mwst.21,20 € / l
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Imaginate Torrontes 2022
Produkt enthält: 0,75 l
24,50 € inkl. Mwst.32,67 € / l
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Wagner Stempel Riesling Porphyr 2022
Produkt enthält: 0,75 l
21,00 € inkl. Mwst.28,00 € / l
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Balthasar Ress 18 Riesling
Produkt enthält: 0,75 l
19,00 € inkl. Mwst.25,33 € / l
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Zum Wild
Hochwertig, begleitend, saftig, aber eben nicht zu schwer und erschlagend dürfen hier vor allem rote burgundische Weine als passende Begleiter korrespondieren. Auch gereifte trockene Premium-Rieslinge können Wildgerichte bereichern. Oder versuchen Sie doch einmal eine gereifte Auslese. Sie werden staunen…
Reichsrat von Buhl Riesling Divine 2015 Magnum
Produkt enthält: 1,5 l
259,00 € inkl. Mwst.172,66 € / l
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Baum-Barth Spätburgunder Ingelheimer Sonnenhang 2023
Produkt enthält: 0,75 l
38,90 € inkl. Mwst.51,87 € / l
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Weingüter Wegeler Bernkasteler Doctor Riesling Auslese 1999
Produkt enthält: 0,75 l
109,00 € inkl. Mwst.145,33 € / l
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AdamsWein Spätburgunder Auf dem Haun 2018
Produkt enthält: 0,75 l
37,00 € inkl. Mwst.49,33 € / l
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Domaine Coursodon L’Olivaie 2020
Produkt enthält: 0,75 l
47,00 € inkl. Mwst.62,67 € / l
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Johann Michel Cornas 2020
Produkt enthält: 0,75 l
42,90 € inkl. Mwst.57,20 € / l
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Weingut Krone Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Großes Gewächs 2020
Produkt enthält: 0,75 l
55,00 € inkl. Mwst.73,33 € / l
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Reichsrat von Buhl Reiterpfad Hofstück Großes Gewächs 2016
Produkt enthält: 0,75 l
43,90 € inkl. Mwst.58,53 € / l
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Reichsrat von Buhl Forster Jesuitengarten Großes Gewächs 2017
Produkt enthält: 0,75 l
54,00 € inkl. Mwst.72,00 € / l
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Wagner Stempel Heerkretz Pinot Noir 2020 Großes Gewächs
Produkt enthält: 0,75 l
50,00 € inkl. Mwst.66,67 € / l
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Vegetarisch - raffiniert bis exotisch
Die wahre Kochkunst liegt in der vegatarischen Küche. Hier heißt es kreativ werden und aus einem Fundus von Kräutern und Gewürzen Raffiniertes bis Exotisches zaubern. Dazu braucht es Weine, die begleiten und fördern.
Cremige und saftige Weissweine passen hervorragend zu Couscous, Mezze, raffinierten Reisgerichten oder auch mediterranen Gemüsevariationen mit würziger, pikanter, scharfer und süßer Note.
Johann Michel Saint-Peray M 2023
Produkt enthält: 0,75 l
47,90 € inkl. Mwst.63,87 € / l
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Domaine Ratte Arbois Clos Marie 2023
Produkt enthält: 0,75 l
36,90 € inkl. Mwst.49,20 € / l
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Domaine Ratte Arbois Grand Curoulet 2023
Produkt enthält: 0,75 l
36,90 € inkl. Mwst.49,20 € / l
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Domaine Coursodon Silice Blanc 2021
Produkt enthält: 0,75 l
31,90 € inkl. Mwst.42,53 € / l
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Domaine Belle Roche Blanche 2022
Produkt enthält: 0,75 l
43,90 € inkl. Mwst.58,53 € / l
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Raymond Usseglio Chateauneuf du Pape Blanc 2022
Produkt enthält: 0,75 l
37,90 € inkl. Mwst.50,53 € / l
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Riffel Silvaner Reserve 2016
Produkt enthält: 0,75 l
29,00 € inkl. Mwst.38,67 € / l
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Birgit Eichinger Riesling Zöbinger Heiligenstein 2021
Produkt enthält: 0,75 l
39,00 € inkl. Mwst.52,00 € / l
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Adamswein Grauburgunder Naturtrüb 2021
Produkt enthält: 0,75 l
18,90 € inkl. Mwst.25,20 € / l
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Chateau de L’Ou Secret de Schistes blanc 2020
Produkt enthält: 0,75 l
28,90 € inkl. Mwst.38,53 € / l
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Fisch auf dem Festtagstisch
Ob Garnelen, Hummer, Muscheln, Lachs oder auch fein gedünstete Filets vom Dorsch, Barsch oder Zander, ein straffer trockener Weisswein mit milder Säure ist hier die erste Wahl.
Bitte nehmen Sie auf keinen Fall einen jungen säurebetonten Wein (Riesling, Sauvignon Blanc…), die lebendige jugendliche Säure würde den zarten Fisch stark überlagern.
Wagner Stempel Sylvaner Reserve 2023
Produkt enthält: 0,75 l
21,00 € inkl. Mwst.28,00 € / l
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Grüner Veltliner Gottschelle 2021
Produkt enthält: 0,75 l
21,00 € inkl. Mwst.28,00 € / l
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Domaine Belle Les Terres Blanches 2022
Produkt enthält: 0,75 l
25,90 € inkl. Mwst.34,53 € / l
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Johann Michel Saint-Peray 2021
Produkt enthält: 0,75 l
36,90 € inkl. Mwst.49,20 € / l
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Saint Amant Roussanne 2020
Produkt enthält: 0,75 l
25,00 € inkl. Mwst.33,33 € / l
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Deux Cles Corbieres Blanc 2023
Produkt enthält: 0,75 l
19,90 € inkl. Mwst.26,53 € / l
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Domaine Pierre Clavel Cascaille 2022
Produkt enthält: 0,75 l
19,90 € inkl. Mwst.26,53 € / l
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Philipp Kuhn Grauer Burgunder vom Löss 2022
Produkt enthält: 0,75 l
16,70 € inkl. Mwst.22,27 € / l
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Adamswein White Wedding 2020
Produkt enthält: 0,75 l
21,00 € inkl. Mwst.28,00 € / l
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Lamm, Rind, Steaks oder Fondue
Kurzgebratenes oder Geschmortes von Lamm oder Rind darf von einem kraftvollen und würzigen Rotwein begleitet werden. Auch hier gilt, gereiftere Weine mit balancierten integrierten feinen Gerbstoffen sind die erste Wahl.
Domaine Coursodon Silice Rouge 2020
Produkt enthält: 0,75 l
33,90 € inkl. Mwst.45,20 € / l
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Domaine Belle Cuvee Louis Belle 2019
Produkt enthält: 0,75 l
34,50 € inkl. Mwst.46,00 € / l
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Domaine Belle Roche Pierre 2018
Produkt enthält: 0,75 l
53,00 € inkl. Mwst.70,67 € / l
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Clos du Caillou Cotes du Rhone La Reserve 2018
Produkt enthält: 0,75 l
36,00 € inkl. Mwst.48,00 € / l
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Domaine Raymond Usseglio La Genese 2020
Produkt enthält: 0,75 l
28,90 € inkl. Mwst.37,20 € / l
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Saint Prefert Reserve August Favier 2015
Produkt enthält: 0,75 l
69,00 € inkl. Mwst.92,00 € / l
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Raymond Usseglio Chateauneuf du Pape Cuvee Imperiale 2017
Produkt enthält: 0,75 l
79,00 € inkl. Mwst.105,33 € / l
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Ente, Gans und Truthahn
Alle Jahre wieder sind Ente, Gans und Truthahn Klassiker zur Weihnachtszeit. Ob Weiß- oder Rotwein, die Weingleitung darf saftig und rund und auch gerne etwas “kantig” für diese fettreicheren Speisen sein. Auch Gereiftes Prickelndes mit eingebundener Perlage passt hervorragend zum Geflügel.
Maximin Grünhaus Riesling Alte Reben trocken Schlosskeller Reserve 2018
Produkt enthält: 0,75 l
31,00 € inkl. Mwst.41,33 € / l
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Domaine Ratte Arbois Les Corvees 2023
Produkt enthält: 0,75 l
41,90 € inkl. Mwst.55,87 € / l
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Weingüter Wegeler Geisenheimer Rothenberg Großes Gewächs 2014
Produkt enthält: 0,75 l
79,00 € inkl. Mwst.105,33 € / l
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Jerome Blin Le Champs de l’Epinette 2019
Produkt enthält: 0,75 l
99,00 € inkl. Mwst.132,00 € / l
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Thomas Leithner Zweigelt Privat 2011
Produkt enthält: 0,75 l
25,90 € inkl. Mwst.34,53 € / l
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Thomas Leithner Grüner Veltliner Privat 2012
Produkt enthält: 0,75 l
37,90 € inkl. Mwst.50,53 € / l
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Deux Cles Corbieres Rouge 2022
Produkt enthält: 0,75 l
16,50 € inkl. Mwst.22,00 € / l
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Riffel Scharlachberg Silvaner 2016
Produkt enthält: 0,75 l
29,00 € inkl. Mwst.38,67 € / l
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Pinot Noir Steinbuckel Großes Gewächs 2017
Produkt enthält: 0,75 l
46,00 € inkl. Mwst.61,33 € / l
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Gut Hermannsberg Hermannsberg Riesling 2017 GG Reserve
Produkt enthält: 0,75 l
65,00 € inkl. Mwst.86,67 € / l
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Meditation - zur Ruhe kommen...
Weihnachten ist die Zeit der Besinnlichkeit, der Beruhigung zum Ende eines langen Jahres, Ausklang mit Genuss, Entspannung und Zeit. Meditation – Besinnlichkeit mit einem großen Wein genießen, Entschleunigen…
Casa Castillo Pie Franco 2013
Produkt enthält: 0,75 l
109,00 € inkl. Mwst.145,33 € / l
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Schloss Vollrads Riesling 1211 2020
Produkt enthält: 0,75 l
112,00 € inkl. Mwst.149,33 € / l
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Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2010
Produkt enthält: 0,75 l
240,00 € inkl. Mwst.320,00 € / l
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Domaine Belle Hermitage 2018
Produkt enthält: 0,75 l
95,00 € inkl. Mwst.126,67 € / l
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Cornas Mere Michel 2020
Produkt enthält: 0,75 l
119,00 € inkl. Mwst.158,67 € / l
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Cristia Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2016
Produkt enthält: 0,75 l
90,00 € inkl. Mwst.120,00 € / l
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Clos du Caillou Chateauneuf du Pape La Reserve 2018
Produkt enthält: 0,75 l
129,00 € inkl. Mwst.172,00 € / l
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